“SENZA GLUTINE
INGREDIENTI:
75 cl di latte
70 gr di uvetta rammollita nel brandy o rhum
50 gr di burro
3 uova
200 gr di riso
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di mandorle tritate
Eventuale scorza di mandarino tritata per aromatizzare”
From Fotoricetta: torta cinese di riso. Posted by Luca Troppo Elastico on 4/22/2015 (16 items)
- SENZA GLUTINE INGREDIENTI: 75 cl di latte 70 gr di uvetta rammollita nel brandy o rh…
- Mettere il latte in un tegame dal fondo spesso e scaldarlo
- Versare il riso nel latte e cuocere per mezz’ora girando di tanto in tanto finché il …
- Versare il riso nel latte e cuocere per mezz’ora girando di tanto in tanto finché il …
- Nel frattempo montare a neve gli albumi e tenerli da parte
- Nel frattempo montare a neve gli albumi e tenerli da parte
- Montare i tuorli con lo zucchero
- Trasferire i tuorli in una terrina e unire delicatamente gli albumi, le mandorle trit…
- Trasferire i tuorli in una terrina e unire delicatamente gli albumi, le mandorle trit…
- Quando il riso avrà assorbito il latte unite il burro e rimestare fino al completo sc…
- Unire l’uvetta scolata mentre il riso è ancora caldo
- Trasferire il riso in un ampio recipiente e lasciare raffreddare
- Versare il composto di uova sul riso e mischiare
- Versare il composto di uova sul riso e mischiare
- Cuocere in forno a 170 *C per 45 minuti
- Decorare con zucchero a velo e mandorle sfogliate.
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